Le plein s’il vous plait!

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Au marché de Burgaronne samedi, nous aurons….

*Florien, maraicher bio à Salies de Béarn

*Anthony de la Ferme Joyeuse, boulanger à Angous

*Marie-Noël , éleveuse de canard à Andrein

*Dominique Iturria, apiculteur à Burgaronne

*Leanne, savonnière à Burgaronne

*La famille Arokain , éleveur transformateur de Kintoa à Musculdy

*Véronique, potière à Carresse

*Véronique (Irrika), éleveuse transformeur gerseyse à Loitzun

*Morganne, éleveuse de chèvre à Haux

*Fanny (Lilizain), cultivateur d’aromatiques à Beyrie sur Joyeuse

*Aristu Juan & Ibon, vigneron à Lumbier (Navarre)

*Robert Bordenave, cultivateur de roussanes à Monein

*René (La Clouque), brasseur à Salies de Béarn

*Sandra, vannière à Arrast

*Marlène Gioai, patissière à Bidache

*Michelle Boniface, couturière à Salies de Béarn

*Jeanne Marie , association Madela à Hastingues

*Marie & Cécile, tiers lieu villageois de Sauveterre

N’oubliez pas d’amener votre panier, votre verre, vos lunettes de soleil et…. vos boules de pétanque car le terrain de pétanque du village sera ouvert…

et tout près de la buvette!

Apéro-concert à 18h….

Un beau week-end en perspective!

La Ferme Joyeuse est à Burgaronne samedi…

Explosion de petits producteurs vertueux en Béarn des Gaves!

Lionel, Carole, Stéphanie et Anthony sont un collectif en cours d’installation dans une ferme située à ANGOUS. Aujourd’hui, ils nous proposent leur pain BIO au levain cuit au feu de bois.
Dans un futur proche, des fruits, des légumes ainsi que des œufs forestiers viendront compléter la gamme.

Actuellement sur le marché estival de NAVARRENX jusqu’au 12 septembre, la Ferme Joeyuses sera également sur le marché de Sauveterre tous les samedis matin à partir du 31 juillet 2021.
Nous avons hate de gouter leur pain agrémenté d’un peu de chèvre de Morgane Lafont ou de paté kintoa de la famille Arokain… A suivre!

La FERME JOYEUSE

6 impasse du moulin 64190 ANGOUS

tel 0627640894

mel: fermejoyeuse@gmail.com

Et la Clouque coulera à flot…

Ca y est. Depuis plus d’un an, notre ami René a créé La Clouque, micro-brasserie salisienne, dont nous pouvons gouter les créations tous les samedis matins au marché de Sauveterre. René est aussi connu pour avoir construit des habitats légers originaux au Camping Esperbasque dont il est issu: habitats souterrains type Bilbot le Hobbit ou recyclés dans un container.

La Clouque sera présente pour la première fois au marché de Burgaronne et nous aurons la joie de la déguster à la pression à la précieuse buvette du marché. Attention: nous commanderons au bar mais devrons être assis pour boire nos boissons, protocole sanitaire oblige!

Amenez donc votre chope !

Site: https://clouque.com/

René DOUMA

Chemin de Lagisquet
64270 Salies de Béarn

tel 0768596323

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Le jardin des renaissances….

Suivant une reconversion professionnelle (anciennement aide-soignant), Florian a créé une micro-ferme permacole sur la commune de Salies-de-Béarn (64). L’idée c’est la culture sur sol vivant et l’agroforesterie sur petite surface (moins d’un hectare). Son objectif: produire des fruits et légumes biologiques d’une très bonne qualité gustative et nutritionnelle tout en préservant au mieux la nature. L’année 2020 a été consacrée à la création de l’outil de travail.
Florian vient de rejoindre l’Epicerie Sans Fin et le marché de Sauveterre du samedi matin avec ses premieres récoltes qui sont magnifiques !

Il nous fait l’honneur de sa présence au XIeme marché de producteurs de Burgaronne du samedi 17 juillet. A notre tour, honorons ses beaux légumes dans nos humbles cuisines du terroir!

Site internet: http://www.lejardindesrenaissances.com

tel: 06 46 26 61 95

XIème Marché de Burgaronne

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Voici enfin venu le temps de vous annoncer le retour du Marché de Producteurs de Burgaronne le SAMEDI 17 JUILLET après-midi (14h30-18h30).

À cette heure, nous ne pouvons pas vous communiquer tous les détails du programme car les protocoles sanitaires vont évoluer le 29 juin prochain. Néanmoins….

Nouveaux exposants, chansons, convivialité, retrouvailles….

il y aura de quoi faire un super cocktail de bonne humeur et de vivre ensemble devant le plus beau paronama du Béarn…. On vous tient au courant!

Diner champêtre zero déchet à Burgaronne

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Il y a 10 ans, un petit groupe de consommateurs motivés lancait le marché de Burgaronne pour promouvoir la petite agriculture paysanne du Béarn et du Pays Basque. glacesbrebisSamedi dernier, la 10ème  édition a  accueilli un flux régulier et joyeux de
visiteurs jusque tard dans la journée. Certains nouveaux producteurs ont
connu un beau succès: La ferme Bordachar avec leur feta
très remarqué; Aurore et Patrick avec des légumes magnifiques
et…insolites.

Les fidèles du marché ont généreusement dégusté les glaces au lait servies par la maman de Panxika. Beñat Itoiz a été remarqué autant pour ses fins produits à base de châtaigne que pour sa voix superbe lors d’une petite séance improvisée de chants basques à l’heure de l’apéro. Notre amie Mapaule a pu jouer et chanter aussi de nombreux airs populaires.

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Entièrement concocté par une équipe de bénévoles enjoués et motivés, le repas a satisfait la centaine de convives venus pour l’occasion. Le menu était composé d’ingrédients issus des producteurs adhérents de l’Épicerie Sans Fin.

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Notons aussi, et cela est remarquable, que, mise à part le verre (directement mis au container en fin de soirée), les déchets alimentaires de cuisine compostés, et les restes de repas distribués à des poules gourmettes, il n’y a eu quasiment aucune poubelle non
recyclable ! Vive le zéro déchet !

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L’association tient à remercier tous les producteurs présents, la mairie de Burgaronne  (prêt de salle et matériel) et d’Osserain (prêt du bar), M Dané (parking), Mapaule, Etienne, et toute l’équipe de bénévoles : Nelly, Laurence, Fernand, Jacky, Cécile, Marie, Corine, Julia et… Julia, Leanne , Sylvain, Delphine, Marie-Eugénie, Marie Pierre, Olivier, Sébastien, Eva, Holly ..plus quelques anonymes spontanées qui se sont joints à l’effort collectif 😉

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Vous avez dit basque, le feta?

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Petite exploitation accueillant une centaine de brebis laitières située à Arneguy, la ferme Bordachar nourrit ses animaux à l’herbe qui séjournent en estive 5 mois par an. Ils façonnent un brebis d’excellente qualité.

Récemment, un féta local a été élaboré pour nos amis basques et ils seront heureux de vous le faire gouter au marché de Burgaronne samedi à partir de 15h.

Tomate, basilic, huile d’olive…ca sent l’été à plein nez 🙂brebisAUDE1

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Cuirs de fruit à Burgaronne?

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A Féas, les fruits d’Eva  ne sont pas secs, ni cuits, mais déshydratés à basse température.
Ainsi gardent-ils leur moelleux et conservent la majeure partie
de leurs qualités nutritionnelles. Presque comme si nous les mangions
crûs. Aucun ajout de sucre ou autre additif.
Délicieux à croquer tels quels, ou à incorporer dans les plats: salades, laitages ou  gâteaux, avec des céréales, ou en sucré-salé ( comme avec des raisins secs, des pruneaux ou des abricots ?

cuirfruit
Fabriquer des cuirs de fruits : fruits mixés crûs et sucrés à 10 % seulement, étalés en couche fine, puis déshydratés pendant des heures et des heures, coupés, roulés puis
déshydratés à nouveau, pesés, et ensachés!
Certains peuvent contenir un soupçon de banane, un liant. La rhubarbe est cuite avant d’être déshydratée (sinon indigeste). À laisser fondre dans le palais pour retrouver toute la puissance des arômes.

Fruiterie d’Aurouch 64570 FEAS    tel 06 41 93 97 33

evafeas

Marilucine coud…à Burgaronne

marilucineNelly est couturière. Elle fait partie de la grande famille de l’artisanat utile, celui que nous privilégions au marché de Burgaronne, aux côtés des savonniers, des potiers, des vanniers, des tailleurs, des tourneurs, et bien d’autres nobles gestes!

Cuisinière de métier, Nelly s’est reconvertie dans la couture il y a 6 ans.  En priorisant une gamme zéro déchet, en recyclant les tissus pour ses créations, Nelly a tout à fait sa place dans notre coeur. L’Epicerie Sans Fin lui a réservé un espace de vente bien sympathique qu’il faut visiter. Régulièrement, Nelly anime des ateliers de couture et, plus récemment, elle a initié un repair couture!

Marilucinelogomarilucine

Maison Beheitia   64120 Arberats

tel 06 88 03 61 97