On a du bol à Burgaronne :)

« L’exigence de la main, la sincérité dans le choix des matières et le respect de la délicatesse de la Nature sont des graines de création qui portent Vallérie De Bykowska sur chaque pièce, comme une aventure permanente pour habiller la peau, sublimer les cheveux, minéraliser les jardins, décorer les tables et accompagner les voyages culinaires des meilleurs ingrédients… »

photo014vallerieArtiste potière poête, Vallérie nous fait la joie de venir présenter ses oeuvres au marché de Burgaronne samedi prochain. Au plaisir des sens, l’artisan est roi!

email : natures@be-lab.fr  site de l’artiste  tel : +33 (0)6 11 08 60 90

 

Bonnes mines au marché de Burgaronne

Le marché de Burgaronne se veut exemplaire et réserve sa place aux fermiers et artisans vertueux. Alors, entre savonnier et vannière, potière et brasseur, voici venir samedi prochain un métier artisanal peu commun : facteur de crayon. Eh oui, depuis peu à Seignosse, s’est installé l’Atelier du Crayon, une fabrique ultra artisanale de crayons de couleur rustiques aux mines éclatantes. Nos 2 amies ont décidé de présenter leur création en Béarn à Burgaronne, et aussi à la Pipéradère de Salies le 15 aout prochain ou elles feront une démonstration de cet art vraiment insolite. aquarelles

Venez à leur rencontre et testez les ! vous ne serez pas déçu(e)…

Contact: L’atelier du crayon 5 rue de Larrou     40510 SEIGNOSSE

tel 09 67 46 87 93 blog: https://atelierducrayon.wordpress.com/

Le maïs Grand roux passe à Burgaronne..

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Bien des acteurs majeurs de notre territoire agricole sont absents de notre marché. C’est le cas de nos amis Lait Ptits Béarnais, de notre chevrière star Anita (qui laisse sa place à Elodie de la Voie Lactée), d’Alain Domini, éleveur bio de Brebis, et bien d’autres encore.

DSC_9683En ce qui concerne Jon Harlouchet, éleveur laitier bio de Bussunaritz, nous nous devons de faire une place d’honneur à sa polenta de Maïs Grand Roux. En effet, Jon est le précurseur du renouveau de cette semence ancienne reconnue aujourd’hui par les plus grands chefs et que SlowFood a adoubé en produit sentinelle il y a 3 ans.  En valorisant son maïs sous forme de farine et de polenta, Jon peut faire palir plus d’un maïsiculteur. Depuis peu, un groupement s’est constitué pour réponde à la demande croissante de la graine de résistance.

Nous en aurons quelques paquets au stand associatif. Vous retrouvez aussi cette magnifique Polenta à l’Epicerie sans fin de Sauveterre et l’épicerie naturelle de Navarrenx. Nous ne manquons pas de recettes pour agrémenter la poudre d’or. Bon appétit!

PS: Jon Harlouchet fabrique aussi des yahourts exquis qu’il livre depuis cette année à la cantine du Collège Reine Sancie de Sauveterre!

 

Les myrtilles de Bournos arrivent….

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Ouf, les myrtilles sont de retour! Leur absence ont été remarquée l’an passé. Cette année, nous avons passé un accord avec Sandrine Barus, productrice bio de myrtilles et de veau tout près de Pau. Depuis des années, elle livre ses belles myrtilles toutes fraîches à plusieurs amaps du coin dans la même période à des prix exceptionnels. Les filles de l’Epicerie sans Fin de Sauveterre s’occuperont de vendre ses myrtilles en vrac à des prix très doux. Il y aura aussi ses confitures bio extra.  Venez donc faire le plein.

Si vous êtes insatiable, vous pouvez aussi passer commande au préalable en contactant Sylvain par mel (sylvain@aromanature.com). Il vous communiquera les prix de sa gamme.

Bournos2016La famille Barus organise aussi une superbe  fête des myrtilles le 3 juillet à sa ferme à Bournos, accompagnée de toute l’équipe de Los Daci . Nous y participons depuis des lustres (avec nos savons). Le marché qui s’y tient est de haute qualité, le repas excellent, l’accueil chaleureux et la foule s’y presse pour chercher les premieres myrtilles de la saison.

Nous vous recommandons cet événement:)

myrtille2016expos

Associations de bon sens

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flyer ouverture

Le marché est une place de forum, d’échanges et de débats. Pour cette raison, l’association organisatrice du marché de Burgaronne, APQV, invite chaque année diverses associations du territoire: Salies en Transition et l’Amap de Sauveterre en étaient des invitées fidèles. L’an passé, Christian est venu nous présenter la monnaie locale complémentaire béarnaise, la TINDA, tout juste sortie de son berceau. Elle revient nous visiter cette année, avec plus de sens..et de membres prestataires et usagers béarnais. Profitez-en pour la rallier et faire vos courses enTinda,monnaie 100% citoyenne, 100% béarnaise. Nos banquiers n’ont qu’à bien se tenir:)

Et puis, avec son ouverture mercredi 15 juin, nous sommes heureux, ravis, réjouis, excités même ,d’accueillir la nouvelle asso de Sauveterre, l’EPÏCERIE SANS FIN. Cécile et Marie ont fait un travail remarquable en transformant cet hiver un local municipal vieillot en une ravissante épicerie sociale, solidaire, locale, associative et ce, avec quasi zéro budget. Beaucoup de belles énergies ont contribué à l’émergence de ce lieu charmant , exemple parfait de recyclage participatif et joyeux! Nos amies épicières assureront la vente des myrtilles de Bournos et de la polenta de notre ami Jon Harlouchet. Profitez -en pour adhérer, les membres ont des prix préférentiels:)

Enfin, saluons aussi l’arrivée sur Sauveterre de toute l’équipe des SUPERFERMIERS, via une livraison régulière de vos commandes sur leur site tous les vendredis …à L’épicerie sans fin. Leur representant au marché de Burgaronne sera Elodie, de la ferme VOIE LACTEE à Morlanne, qui nous propose ses superbes chèvres frais.

Soutenons les initiatives de nos producteurs locaux !

Les chèvres de Morlanne

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Première apparition sur notre marché, la voie lactée nous propose de délicieux fromages de chèvre (dont un succulent pavé!) issus d’un élevage vertueux et heureux.voielactee1

Nicolas LANGLADE a  commencé son parcours de paysan dans une ferme collective, puis  est venu s’installer sur les terres familiales en 2008. En 2016, l’aventure se poursuit à 3 avec Virgile et Elodie dans le but d’une future association. Le trio désire travailler dans le respect de l’homme de l’animal et de la nature, dans l’esprit du fondateur.

voielactee2La ferme La Voie Lactée se situe à Morlanne sur les côteaux du Béarn. Les chèvres ont leur balade quotidienne dans les bois environnants et le corps de ferme qui leur apportent une alimentation variée. Elles vont ensuite pâturer le reste de la journée. Les chèvres sont nourries avec le foin et le méteil produits sur la ferme. La principale production de la ferme est le lait qui est transformé quotidiennement en fromages lactiques et en yaourts. Le petit lait est donné aux cochons. Nos amis souhaitent se diversifier en proposant du fromage blanc et de la tomme.

 

 

Cochonneries!

Situé en bordure du Béarn des Gaves, la ferme DARRACQ élève des cochons en mode biologique à Marpaps (à la sortie de Sault de Navaille)se trouve dans le sud-est des Landes, à 2 km de la frontière avec les Pyrénées-Atlantiques. truiePhilippe Resse s’occupe de l’élevage et Damien des cultures bio. Grâce à une diversité importante des cultures saisonnières, ils produisent environ 80 % de la nourriture de leur bande. La production annuelle se situe autour de 50-60 cochons.  Depuis 2015, le soja qu’ils produisent est torréfié et permet à l’animal d’assimiler tous les nutriments de la plante. Avant, nos paysans étaient obligés de passer par une coopérative, sans information sur l’origine du soja. Ce fut un énorme progrés d’autonomie. philippe-et-ses-truiesDepuis 2012, ils expérimentent des techniques culturales différentes. Pour diminuer le temps de travail et économiser de l’énergie, ils sèment des couverts végétaux qui apportent dans le sol l’azote de l’air, le protègent de l’érosion et nourrissent les vers de terre.

Pour la première fois, nous sommes honorés d’accueillir la famille Resse (comptez aussi avec Florence) pour déguster leurs salaisons,  conserves, ainsi que de la viande fraîche en colis ou au détail. Tous les détails se trouvent sur leur site.

darracqpateTrès bientôt, nous pourrons accéder à leur produit via l’Epicerie Sans Fin de Sauveterre. Mais n’hésitez pas à passer commande dés à présent pour ûne livraison au marché de Burgaronne.

La Ferme Darracq

Florence Resse, 156 route D’Arracq 40330 MARPAPS tel: 06 36 62 20 06 mel philippe.resse@orange.fr

 

 

La buvette du marché de Burgaronne

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bordattoDepuis 6 ans maintenant, la buvette du marché de Burgaronne connait chaque année une forte affluence. Son succès est lié à 3 facteurs importants:

  • L’offre locale:  cidre Bordatto (basa jaun -sec- et basa endere – demi-sec), jus de pomme qui nous désaltère les éditions de fortes chaleurs, tinto garnacha de notre ami Juan Ramon, sirops fermiers de Karol, et pression de  la Brasserie Tauler (d’Arzacq), présente sur la foire
  • le personnel bénévole qui sert le beau monde (merci aux réguliers, Neil, Richard, Olivier…). et les petites mains de la salle qui ramasse et lave les verres (merci à elles)                           P1020745
  • Les prix, doux pour la saison, équitable pour les producteurs, l’idée étant que le bénéfice puisse payer le flon-flon du jour:)

Alors, nous n’avons plus aucune excuse pour ne pas venir se désalterer au bar éphémere de Burgaronne.

Le Pêle-mêle de Burgaronne 2016

Avis aux afficionados du marché fermier  –

Cette année, le marché citoyen du village de Burgaronne, situé juste au dessus de Sauveterre de Béarn, va vous étonner. L’an passé, nous avons déploré l’absence cruciale des myrtilles et des pêches. Cette fois, nous nous arrangerons pour ne pas manquer de myrtilles. Notre amie Sandrine, productrice bio à Burnos, nous confiera quelques dizaines de kilos pour que vous puissiez réaliser quelques bons desserts (à marier avec la crème fraîche de Véronique par exemple). Pour les pêches, rien n’est joué car la saison est très en retard. Nous essaierons d’avoir quelques pêches en conserves , ou au sirop, mais promis juré, elles viendront de Monein🙂pelemele

Du côté de l’élevage, nous espérons ramener cette année quelques nouveautés, tant du côté des porcins, que du caprin. Mais chut ça se cogite.

Enfin, pour ce qui est de l’artisan utile, nous retrouverons bien-sûr vos savonniers et serviteurs, ainsi que notre amie Sandra, talentueuse vannière de son état basco-béarnais. Et puis, noupaysages ne manquerons pas non plus de pain, de brebis, de bon vin , de savoureuses bières, et de trésors d’abeilles burgaronnaises.

Comptons aussi quelques bons légumes bios, des plateaux d’oeufs extra-frais, de jeunes canards, et quelques autres surprises joyeuses et gourmandes.

Tout ce beau monde aura son gros titre dans le blog d’ici le 9 juillet. Affutez vos paniers!

 

7eme marché de Burgaronne 2016

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Oye, oye bonnes gens !

Notez bien dans vos agendas le 7eme marché citoyen de Burgaronne le 9 juillet prochain à partir de 15h. Producteurs vertueux, artisans utiles, associations citoyennes, flon flon et buvette hyper locale vous attendent sur la plus belle colline du Béarn des Gaves:)

Chaque semaine, un portrait d’artisan pour vous mettre en appétit!

Bonne journée et longue vie aux producteurs de notre territoire!

 

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