ORION 2013

Des paysans franco-allemands se mettent à table à ORION !

Dans le cadre du 50eme anniversaire du traité de l’Elysée, des acteurs du Béarn des Gaves et de Bavière, Château d’Orion (directrice, Mme Elke PREMAUER, lauréate du titre Citoyen Européen 2013), Kern, Cluster Ernährung, et les associations Rencontre d’Orion, APQV, Sloww Food France, et Kulinarisches Erbe Bayern organisent un programme d’échange de paysans et d’artisans issus de 2 régions européennes : la Bavière en Allemagne et le Béarn/Pays Basque en France. Du 18 au 25 juillet, le groupe bavarois composé de nobles producteurs de fromage, de jeunes boulangers , de brasseurs traditionnels, et de bouchers charcutiers (dont la

remarquable entreprise familiale Herrmannsdorfer), part à la rencontre des producteurs basco-béarnais. Entre pratiques vertueuses et haute qualité des produits, ils fondent un puissant lien social avec la population locale, respect et attachement au vivant étant au cœur de leur philosophie de travail. Ainsi, d’un village béarnais à un clocher basque, d’un gave à l’autre, jusqu’au piémont pyrénéen, d’ancestrales variétés de maïs, blé, légumes, fruits, canard, chèvre, et cochon jalonneront le parcours fermier de nos amis bavarois.

Pour faire partager au plus grand nombre cet inventaire rural exceptionnel, notre bon ami et talentueux chef étoilé Arnaud DAGUIN, (épaulé par 2 autres chefs et une joyeuse brigade bénévole), orchestrera un déjeuner champêtre à l’ombre des chênes séculaires du parc du Château d’Orion, le mardi 23 juillet à midi. Une cinquantaine de paysans et d’artisans, et autant de convives gourmets et attentifs de nos belles vallées d’Europe profiteront de ce repas rare et unique, pour comparer les pratiques agricoles de leur région respective : échange de semences paysannes, accès au foncier, aides institutionnelles (nationales et territoriales), vente directe, valorisation à la ferme, formations.
*** 25€ / personne tout compris ***

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