gaillicou1 François Gaillicou fait partie des producteurs emblématiques de l’Amap de Sauveterre. D’abord, c’est un éleveur bio autonome. Ensuite, il a commençé avant les autres en 96 et son expertise en matière de cultures et de rotation est précieuse. François va aussi de l’avant car son troupeau de blondes est en pleine mutation: d’abord il n’abat plus que les boeufs.  Et, il opére un changement de races en accueillant un troupeau de Gascognes, plus rustiques et plus résistantes aux aléas climatiques. François renouera bientôt avec la transhumance gràce à la Gascogne.

L’an passé, ayant suivi un stage dans le Gers, notre éleveur motivé a planté des lentilles pour nourrir sa terre. Le résultat fut à la hauteur de ses espérances et l’amap a pu profiter des premières lentilles bios du Béarn, excellentes par ailleurs. Exceptionnellement, il viendra au marché avec ses précieuses légumineuses et nous vous invitons à les acheter en masse pour préparer les bonnes salades estivales!

gaillicou2Contact: François Gaillicou

64390 SAINTE GLADIE

tel 05 59 69 33 84 ou 06 09 86 52 11

 

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