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Installée en GAEC sur l’exploitation familiale sous le nom de ESNE LUMA, Panxika, jeune agricultrice d’ostabat, nous a rendu visite l’an dernier au marché de Burgaronne ou ses produits ont fait l’hunanimité!.  Eh oui, il faudra désormais compter avec son atelier de fabrication de glaces artisanales à base de lait de brebis qui nous propose des parfums pour le moins locaux: glaces au miel de Burgaronne (la panxika connection!), glaces au caramel (que Panxika réalise elle-même à partir de lait et de sucre), aux noix de pays, à la gousse de vanille Bourbon, au chocolat et au café pour l’exception! Notre bergere glacier propose ses glaces en petits pots cirés ou en bacs de diverses contenances. Notez que Panxika a même réussi une percée auprès des cantines du territoire. Nos enfants sont vraiment gatés.

Rajoutons à cela des prix raisonnables et une jeunesse joyeuse et gracieuse, un label idoki, la dégustation au marché 2012 de Burgaronne est incontournable.

ESNE LUMA

Pantxika PREDAIGNE – GAEC GEROARI. 64 120 OSTABAT-ASME / IZURA-ASME. Tél. 06 12 55 40 96.

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